Postări

Se afișează postări din aprilie, 2013

Tort Boema

Imagine
Este aceeasi reteta ca si la prajitura Boema cu mici diferente. Din ingredientele de mai jos mi-au iesit 2 tortulete.
Ingrediente:
Pentru blat:
4 oua 8 linguri zahar 8 linguri faina 2 linguri cacao un varf de sare 3 linguri apa Pentru sirop:
3 linguri zahar 200 ml cafea slaba
Crema 1:
1 ou 5 linguri zahar 70 gr unt 3 lingurite ness 2 plicuri  cappuccino 300 ml frisca. Crema 2: 200 ml frisca Pt ornat: 50 gr ciocolata  amaruie 100ml frisca lichida.
Mod de preparare a blatului: Batem albusurile spuma cu un varf de sare, Adaugam apoi zaharul mixand in continuare. Adaugam galbenusurile si apa apoi incorporam faina amestecata cu cacao, anestecand usor cu o lingura. Turnam compozitia intr-o tava tapeta cu hartie. Bagam in cuptorul incalzit la 175 grade timp de 25-30 min. Intre timp pregatim prima parte a cremei: amestecam oul, zaharul, nessul, cappucino si untul. Punem pe foc mic amestecand pana se topeste zaharul si clocoteste compozitia. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Scoatem blaturile pe un grat…

Supa de rosii cu crutoane

Imagine
Luna aceasta  Provocarea secreta este gazduita de Gabriela si mi-a repartizat blogul Mansarda cu bunatati, iar reteta pe care am ales-o este Supa de rosii.:))

Ingrediente: 1 cutie de rosii in suc de rosii1 ardei rosu2 cepe3 catei de usturoi1 lingurita ulei de maslinecrutoane1 crenguta de cimbru Mod de preparare: Punem la fiert rosiile impreuna cu sucul de rosii si celelalte legume taiate cat mai marunt sau date pe razatoare.Adaugam cimbru,sare si piper dupa gust.Lasam sa fiarba foarte bine dupa care folosim mixerul vertical pentru a le pasa.Servim cu crutoane si cu o lingurita de ulei de masilne.Este delicioasa!



Mamaliga cu branza de burduf la cuptor

Imagine
Ingrediente:branza de burduf  aproximativ  300 g4 ouaunt pentru tapetat vasul50 g cascaval pipermamaliga fierbintecarnati sau kaizer1 fir de ceapa verde.

Mod de preparare: Preparam mamaliga caaici.Cand mamaliga este inca fierbinte, ungem un vas de yena cu unt.Asezam un strat de mamaliga unul de  branza de burduf peste care presaram felii de carnat sau kaizer si iar mamaliga.Facem 4 adancituri in stratul de mamaliga de  deasupra si spargem in fiecare cate un ou.Presaram feliute de carnat sau kaizer. Deasupra radem cascaval si presaram ceapa verde tocata si putin piper.Dam vasul la cuptor 10 - 15 minute, apoi portionam si servim fierbinte cu o lingura de smantana.

Tocanita de pui

Imagine
Simona a propus luna aceasta pentru provocarea Bucatarul curajos o Tocanita de pui ce creeaza dependenta :). 
Ingrediente:
4 pulpe 1 ceapa mare 1 ardei gras rosu  200 g rosii cherry patrunjel verde  sare  piper. Piure: 3 cartofi mari 50 g unt 2 linguri parmezan ras 1 lingurita delikat sare Mod de preparare:
Prajim carnea de pui bine pe ambele parti, dupa care o scoatem din cratita si punem la calit in uleiul ramas, ceapa si ardeii tocati cubulete.  Calim legumele pana se inmoaie, dupa care adaugam carnea si completam cu apa cat sa o acopere . Dupa aproximativ 20 de minute adaugam rosiile, lasam sa fiarba pana scade putin sosul  si carnea este fiarta. Presaram patrunjelul tocat fin Intre timp punem la fiert si cartofii curatati si taiati felii potrivite. Cand sunt gata ii scurgem de apa in care au fiert, ii pasam cu putin unt,  in final adaugam parmezanul ras si amestecam bine.

Fasole verde cu carnaciori

Imagine
Ingrediente: 800g fasole verde 300g carnati subtiri 350ml suc de rosii 1 ceapa 1/2 ardei rosu gras 1 morcov sare,piper marar.
 Mod de preparare:
Curatam, spalam si tocam legumele.Punem intr-o cratita o lingura de ulei si prajim usor carnatii.Adaugam legumele si le lasam sa se inmoaie usor.Adaugam fasolea verde congelata si o inabusim punand capacul la cratita.Adaugam sucul de rosii si lasam sa fiarba la foc mic.La sfarsit potrivim de sare si piper si adaugam marar tocat marunt.

Tort cu crema de lamaie

Imagine

Prajitura cu morcovi

Imagine
Luna aceasta, in cadrul provocarii Bucatar curajos, Corina a propus Prajitura cu morcovi.
Ingrediente: 3 morcovi3 oua4 linguri zdravene de faina100 ml uleiun praf de copt2-3 linguri de zaharo lingurita scortisoara macinata unt pentru uns tava de copt.
Mod de preparare:
Spalam, curatam si razuim cat mai marunt morcovii.Batem ouale cu zaharul,dupa care adaugam morcovii si uleiul si amestecam foarte bine.Separat,amestecam faina cu praful de copt si scortisoara dupa care o rasturnam peste compozitia de ou cu morcov.Amestecam bine.Ungem o tava cu unt si rasturnam compozitia in tava.Punem la cuptor pentru maximum 30 de minute  sau cel mai bine facem testul scobitorii.Cand s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca.Dupa ce s-a racit turnam deasupra o glazura formata din zahar pudra amestecat cu suc de lamaie.Dam prajitura la rece,dupa care o putem servi.

Prajitura cu mere

Imagine
Ingrediente:
5 mere4 linguri zahar50g unt/margarina75g ciocolata 2 linguri de margarina.1 varf de lingurita de scortisoara macinata.Blat:
4 oua intregi 18 linguri zahar 18 linguri ulei 18 linguri lapte 18 linguri faina 1 praf de copt



Mod de preparare: Pornim cuptorul si setam temperatura la 180 de grade.Cutatasm merele de coaja si le taiem felii.Ungem o cratita sau o tava cu margarina, asezam feliile de mar, presaram zahar si adaugam restul de margarina ramasa de la unsul vasului.Dam la cuptor pana se rumenesc merele si intre timp pregatim blatul.Intr-un vas spargem ouale, adaugam zaharul  si le frecam foarte bineAdaugam uleiul si amestecam pana se incorporeaza tot.Amestecam faina cu praful de copt si adaugam o lingura de faina si una de lapte pana le terminam. Rezultatul o sa fie un aluat ca de clatite dar un pic mai gros.Rasturnam aluatul peste merele rumenite si mai lasam la cuptor la o temperatura de maximum 170 de grade pana se rumeneste si trece de testul scobitorii.O lasam 10 minut…

Tarta cu mere si fructe de padure

Imagine

Spaghete cu crenvursti sau "Paste Hotdog"

Imagine
Ingrediente:

spaghetecrenvurstiketchupsareapa.

 Mod de preparare:

Portionam crenvustii la ce dimensiuni dorim.Infigem spaghetele in bucatile de crenvursti.Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet.Le scurgem de apa si le servim cu ketchup.







Tort economic cu ciocolata si nuca

Imagine
Ingrediente: Blat: 4 oua4linguri zahar4 linguri fainaesenta de vanilieun praf de sare. Crema: 500ml lapte1 budinca ciocolata3 linguri zahar50g ciocolata amaruie2linguri nuca macinata
Sirop:

 50ml apa2 linguri zahar1 plic zahar vanilat. Mod de preparare: Incalzim cuptorul la 180 de grade.Separam albusurile de galbenusuri.Adaugam peste albusuri un praf de sare si 2linguri de zahar, iar celelalte 2 linguri le punem peste galbenusuri.Mixam mai intai albusurile pana devin  spuma, dupa care mixam si galbenusurile pana se albesc.Rasturnam galbenusurile peste albusuri, adaugam faina si amestecam usor.Inpartim compozitia  in 2 sau 3 depinde de cat de mare e forma.Tapetam forma  cu hartie de copt rasturnam o parte de compozitie si dam la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade.Incercam din cand cu o scobitoare, pentru a verifica gradul de coacere.Cand este copt blatul, il scoatem pe un gratar si il lasam la racit.La fel procedam cu toate celelate blaturi.Intre timp pregatim siropul punand apa si z…

Crema de zahar ars

Imagine
 Ingrediente:
8 oua1 l lapte 300 gr zahar 2 linguri de nuca maruntita cu lama cutitului(facultativ) coaja de lamaie sau 1 pliculet de zahar vanilat.
Mod de preparare:
Caramelizam intr-o cratita 100 gr zahar.Intindem caramelul obtinut pe tot fundul si pe peretii cratitei, dupa care il lasam sa se intareasca. Nu caramelizati prea tare zaharul pentru ca o sa devina amar.Batem  ouale cu 200 gr zahar pana se topeste zaharul.Adaugam laptele la temperatura camerei.Punem amestecul de oua si lapte in cratita peste zaharul caramel.Presaram nuca  si asezam cratita cu compozitie deasupra unei altui vas cu apa clocotita (la bain-marie).O bagam la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ o ora.Este gata  cand s-a rumenit deasupra si marginile s-au desprins de cratita.O lasam sa se raceasca 2 ore, apoi o rasturnam pe un platou  mai inalt, pentru a nu curge siropul de caramel.Se poate taia felii ca pe orice tort sau folosim diferite forme, dar musai sa adaugam pe farfurie si 2-3 linguri de sirop.O mai pu…

Fusilli cu sos de rosii,masline si capere- reteta de post

Imagine
 Ingrediente

500g paste1 cutie rosii cubulete100g masline fara samburi1 lingura de capere2 catei suturoi2linguri masline1 lingura mare de pasta de tomate2 linguri de parmezan ras.

Mod de preparare

1. Fierbem pastele in apa cu sare si le lasam intr-o strecuratoare sa se scurga.
2. Maslinele le taiem in felii nu foarte subtiri, caperele si usturoiul le taiem marunt.
3. Punem uleiul intr-o tigaie la incins, prajim usturoiul apoi maslinele si caperele.
4. Adaugam rosiile din cutie si lingura de pasta de tomate si 250ml apa si lasam sa fiarba    pana se leaga sosul(max 30 de minute la foc mic).
5. Adaugam pastele si amestecam.
6. Condimentam cu sare si  piper.
7. Se serveste cu parmezan presarat deasupra.



Ciuperci la tigaie pe pat de mamaliga

Imagine

Aripioare de curcan la cuptor

Imagine
Ingrediente:
2 aripi de curcan6 morcovi mai mici sau 3 mai mari100g telinasarepipercimbru1 punga pentru friptura

Mod de preparare:
Spalam foarte bine aripile de curcan, le taiem in doua, pentru a incapea in punga.Curatam morcovii si telina si le punem peste carne.Condimentam carnea si legumele si le bagam in punga.Legam punga si o aseazam intr-o tava.O intepam in maxim doua locuri sau deloc.Bagam tava in cuptorul incalzit la 180-190 de grade si lasam mimim 1 ora.

Pizza rapida

Imagine

Boema

Imagine
Pentru blat: 4 oua8 linguri zahar8 linguri faina2 linguri cacaoun varf de sare3 linguri apa Pentru sirop: 3 linguri zahar200 ml apa
Crema 1: 1 ou5 linguri zahar70 gr unt3 lingurite ness2 lingurite cappuccino300 ml frisca. Crema 2: 200 ml frisca Pt ornat: 100 gr ciocolata rasa pentru ornat.
Mod de preparare a blatului: Batem albusurile spuma cu un varf de sare, Adaugam apoi zaharul mixand in continuare. Adaugam galbenusurile si apa apoi incorporam faina amestecata cu cacao, anestecand usor cu o lingura. Turnam compozitia intr-o tava tapeta cu hartie.Bagam in cuptorul incalzit la 175 grade timp de 25-30 min.Intre timp pregatim prima parte a cremei: amestecam oul, zaharul, nessul, cappucino si untul.Punem pe foc mic amestecand pana se topeste zaharul si clocoteste compozitia.Luam de pe foc si lasam sa se raceasca.Scoatem blatul pe un gratar si il lasam sa se raceasca.Pentru sirop caramelizam zaharul, turnam  apa rece si lasam sa fiarba pana se topeste zaharul.Batem spuma cele 300 ml frisca in care a…

Clatite cu dulceata de dude negre

Imagine
Ingrediente:  1 cana apa minerala carbogazoasa1 cana faina1 lingura zahar50 ml ulei1 plic zahar vanilat sau cateva picaturi de esenta1 praf de sare.

Mod de preparare:
Se amesteca foarte bine toate ingredientele.Aluatul trebuie sa aiba consistenta smantanei, daca vi se pare prea subtire adaugati faina iar daca vi se pare prea gros puteti adauga apaSe pune aluatul la rece pentru 30 de minute.Se pun cateva picaturi de ulei intr-o tigaie, se incinge, dupa care se scurge uleiul si cu ajutorul unui polonic turnam aluat in tigaie.Se coc pe ambele parti.Se ung cu dulceata, in cazul asta am folosit dulceata de dude(am sa povestesc intr-o postare viitoare despre dulceturile mele:)).Se presara zahar pudra pentru decor (facultativ).

Ardei umpluti de post

Imagine
Ingrediente:
 6-7  ardei grasi 200 g orez 200 g ciuperci champignon2 cepe 1 morcov ulei 200 ml suc rosiisarepiper cimbruatpatrunjel 1 frunza dafin. Mod de preparare:

Concurs LIKE

Imagine
UPDATE!!!!!!!!!!!!! Concursul nostru s-a incheiat! Va multumim tuturor pentru participare.  Dupa cum va spuneam castigatorii vor fi desemnati prin tragere la sorti cu random.org  tava tarta ceramica-comentariul cu numarul 7- Ghiocel07

tava tarta ceramica-comentariul nr. 2-lau
1 set de forme de silicon in forma de inima (6bucati)-comentariul nr. 12- Liliana Toma
1 set de forme de silicon roz (6 bucati)- comentariul nr. 5- Cristina
1 set in forma de steluta pentru biscuiti (10 bucati de marimi diferite)-comentariul nr. 8-Geanina Ciobanu


Rog castigatorii sa-mi lase adresele de mail la haisagatimcumishu@gmail.com pentru a fi contactati in vederea expedierii premiilor.
Felicitari!!!!!
.........................................................................................................
....................................................................................

Dragii mei,       Odata cu venirea primaverii, cel putin calendaristic vorbind, si cu primele raze de soare, m-am gandit   sa reimp…

Prajitura cu frisca si fructe

Imagine
Ingrediente: Blat: 4oua4 linguri zahar4linguri fainaesenta de vanilie sau coaja de lamaie/portocala Crema:
500 ml frisca lichida 300 ml iaurt gras 100 gr zahar pudra vanilat 1 plic gelatina. 300g fructe de padure sau orice alt fruct.
Mod de preparare blat: Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri adaugam 2 linguri de  zaharsi batem pana se albesc. Adaugam cele 4 linguri de faina si amestecam energic. Adaugam albusurile batute spuma la randul lor tot cu 2 linguri de zahar.Tapetam o forma cu hartie de copt, turnam compozitia si dam la cuptorul incins pentru 10-15minute.Face testul cu scobitoarea dupa 7-10 minute.Cand este gata, scoatem blatul din tava si il  punem la racit invelit cu un prosop umed, evntual il presam putin cu o greutate.
Mod de preparare crema:
Intr-o craticioara rasturnam cele doua plicuri de gelatina si punem  apa cat sa  acopere gelatina.Le lasam la inmuiat pentru 10 minute.Mixam frisca pana se intareste.Adaugam iaurtul si zaharul pudra si mixam m…