Postări

Zacusca de vinete cu ciuperci si trufe

Imagine
INGREDIENTE
2 trufe2 kg ciuperci proaspete1 kg ard­ei gras1 kg ardei capia carnos1 kg cea­pa1kg vinete coapte500 g mor­covi500 ml ­suc de ros­iifoi de ­dafinpiper bo­abecimbru p­roaspatsare de­ mare neio­data100ml ulei de trufe400ml ulei de floarea-soarelui­

MOD DE PREPARARE:
Spalam ciupercile si le fierbem in apa cu sare. La fel procedam si cu trufele de padure. Eu le frec cu o periuta sa fiu sigura ca indepartez eventalele particule de pamant.

Se scurg bine si se maruntesc in robotul de bucatarie sau le dam prin masina de tocat.

Coacem vinetele, le curatam de coaja si le lasam pe un fund de lemn pus inclinat sa fim siguri ca se scurge tot lichidul amar din ele.

Coacem si ardeiul, il punem intr-un vas sau o punga de plastic. Presaram sare si acoperim vasul cu un capac pentru jumatate de ora. In felul acesta ardeiul se va curata mai usor.

Tocam ceapa si o calim in mixul de ulei cu o lingurita de sare.

Dupa 5 minute adaugam ardeii si morcovii dati prin robot sau masina de tocat.

Calim l…

Papanași cu dulceata de fructe de padure

Imagine

Prajitura cu mix de ciocolata

Imagine

Paste cu rosii si usturoi

Imagine

Orez cu lapte

Imagine

Clatite pufoase cu sirop de cirese

Imagine
Ingrediente: 2 oua240g faina240ml lapte4 linguri zahar2 pliculete zahar vanilatun praf de sare1 pliculet praf de copt.  Mod de preparare:
Batem ouale cu sarea, zaharul, zaharul vanilat si laptele.Adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt si mixam pana la omogenizare.incingem tigaia pe care o ungem cu putin ulei sau unt topit si punem un polonic de compozitie. lasam pe foc pana apar bule pe toata suprafata clatitei dupa care o intoarcem pe cealalta parte si o mai coacem 1 minut.Pe masura ce se coc, le punem una peste alta pe o farfurie si le servim cu sirop de artar, de fructe(eu le-am servit cu sirop  ramas in urma coniferii cireselor) miere, frisca, fructe.