Ghiveci de legume
Postări
Tort cu crema de branza si piersici din compot
Ingrediente:
Blat: 6 oua mari 180g zahar 180g faina 1 plic zahar vanilat
Crema: 500g branzica de vaci foarte bine scursa 400g smantana lichida uht 150g zahar pudra 1 plic zahar vanilat 1 plic gelatina 1 borcan de compot de piersici .
Mod de preparare:
Blat: MIxam ouale cu zaharul si cu sarea pana isi tripleaza volumul. Adaugam putin cate putin faina cernuta si amestecam cu o lingura sau paleta, cu mare grija, de jos in sus, dinspre centru spre exterior.Rasturnam compozitia intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt. Il nivelam usor cu o spatula.Dupa ce l-am nivelat, lovim forma de masa de cateva ori ca sa eliminam excesul de aer acumulat de aluat. Coacem blatul in cuptorul preincalzit la 170°C, pentru 20 –25 minute. Cand pandispanul este auriu si se desprinde singur de pe marginea formei atunci este gata.Oprim cuptorul, intredeschidem usa si il lasam sa se raceasca in cuptor, aproximativ 10 minute, dupa care il scoatem pe un gratar si il lasam sa se raceasca.
Crem…
Blat: 6 oua mari 180g zahar 180g faina 1 plic zahar vanilat
Crema: 500g branzica de vaci foarte bine scursa 400g smantana lichida uht 150g zahar pudra 1 plic zahar vanilat 1 plic gelatina 1 borcan de compot de piersici .
Mod de preparare:
Blat: MIxam ouale cu zaharul si cu sarea pana isi tripleaza volumul. Adaugam putin cate putin faina cernuta si amestecam cu o lingura sau paleta, cu mare grija, de jos in sus, dinspre centru spre exterior.Rasturnam compozitia intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt. Il nivelam usor cu o spatula.Dupa ce l-am nivelat, lovim forma de masa de cateva ori ca sa eliminam excesul de aer acumulat de aluat. Coacem blatul in cuptorul preincalzit la 170°C, pentru 20 –25 minute. Cand pandispanul este auriu si se desprinde singur de pe marginea formei atunci este gata.Oprim cuptorul, intredeschidem usa si il lasam sa se raceasca in cuptor, aproximativ 10 minute, dupa care il scoatem pe un gratar si il lasam sa se raceasca.
Crem…
Chiftelute de paine
Ingrediente:
350g paine uscata alba 100g cascaval ras1 ceapa 1 morcov2 oualapteapamararsarepiperusturoiulei
Mod de preparare:
Punem painea la inmuiat in apa cu lapte.Razuim morcovul, ceapa si usturoiul.Scurgem bine painea de lichid si o punem peste legumele date pe razatoare.Adaugam muuuult marar (cui ii place) sarea, piperul si cele 2 oua.Amestecam totul foarte bine si dam la rece cel putin jumatate de ora sa se intrepatrunda aromele.Cu mainile umezite cu apa, formam chiftelute pe care le tavalim prin faina si le prajim in ulei inchins.Le scoatem din tigaie, ,dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, pe o farfurie tapeta cu servetele de hartie.Se pot servi ca atare, alaturi de o salata, sau cu ce doriti.
350g paine uscata alba 100g cascaval ras1 ceapa 1 morcov2 oualapteapamararsarepiperusturoiulei
Mod de preparare:
Punem painea la inmuiat in apa cu lapte.Razuim morcovul, ceapa si usturoiul.Scurgem bine painea de lichid si o punem peste legumele date pe razatoare.Adaugam muuuult marar (cui ii place) sarea, piperul si cele 2 oua.Amestecam totul foarte bine si dam la rece cel putin jumatate de ora sa se intrepatrunda aromele.Cu mainile umezite cu apa, formam chiftelute pe care le tavalim prin faina si le prajim in ulei inchins.Le scoatem din tigaie, ,dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, pe o farfurie tapeta cu servetele de hartie.Se pot servi ca atare, alaturi de o salata, sau cu ce doriti.
Cartofi la cuptor cu kaizer
INGREDIENTE: 1kg cartofi250g kaizer2 linguri ulei de masline20g unt sarepipercimbrupatrunjel verde.
MOD DE PREPARARE:
Spalam cartofii si ii fierbem cu tot cu coaja aproximativ 5 minute.ii curatam de coaja,ii feliem si ii punem intr-un bol.Asezonam cu sare si piper, presaram cimbru uscat, stropim cu ulei si adaugam si kaizer-ul taiat felii. Amestecam bine totul si ii rasturnam in tava unsa cu unt. Acoperim cu o folie de aluminiu si lasam sa se coaca la 200°C timp de 10-15 minuteDupa acest interval de timp scoatem folia si ii lasam sa se rumeasca. La final presaram patrunjel verde.
MOD DE PREPARARE:
Spalam cartofii si ii fierbem cu tot cu coaja aproximativ 5 minute.ii curatam de coaja,ii feliem si ii punem intr-un bol.Asezonam cu sare si piper, presaram cimbru uscat, stropim cu ulei si adaugam si kaizer-ul taiat felii. Amestecam bine totul si ii rasturnam in tava unsa cu unt. Acoperim cu o folie de aluminiu si lasam sa se coaca la 200°C timp de 10-15 minuteDupa acest interval de timp scoatem folia si ii lasam sa se rumeasca. La final presaram patrunjel verde.
