luni, 24 iulie 2017

Prăjitură cu caise




Ingrediente:
 
  • 3 oua 
  • 125g faina
  • 225g zahar
  • 150g unt moale
  • 1 praf sare
  • 1/2plic de  praf de copt
  • 400g caise
  • 2-3linguri lichior de care aveti sau  de preferat limoncello
Mod de preparare:
  1. Spalam caisele, le curatam de samburi si le feliem.
  2. Frecam untul cu zaharul pana se face spuma.
  3. Adaugam si ouale si mixam bine.
  4. Rasturnam peste oua, faina amestecata cu praful de copt si cu sarea.
  5. La sfarsit adaugam caisele si lichiorul.
  6. Incingem cuptorul la 175 de grade.
  7. Punem compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina.
  8. Dam la cuptor pentru 40-45 de minute, pana se rumeneste si trece testul scobitorii.

miercuri, 19 iulie 2017

Paste chinezesti (noodles) cu pui si legume


Ingrediente:
 
  • o punga paste de orez
  • 1 piept de pui
  • 1 morcov
  • 1 ardei rosu sau 1 ardei verde
  • 1 ceapa mica
  • 1 dovlecel
  • sos de soia(facultativ)
  • ulei
  • 2 catei de usturoi
  • sare/piper
Mod de preparare: 

  1. Taiem cum dormim ceapa, morcovul, ardeiul gras si pieptul de pui.
  2. Intr-o tigaie incingem uleiul cu usturoi si se calesc in ordine pieptul de pui dupa care adaugam legumele taiate. 
  3. Condimentam dupa gust cu sare si piper si se amesteca in continuu timp de 5 minute
  4.  Se adauga sosul de soia(facultativ), amestecam timp de 2 min, apoi adaugam pastele chinezesti fierte conform indicatiilor de pe ambalaj si se mai amesteca continuu inca de 2 min. 
  5. Se servesc calde.

luni, 17 iulie 2017

Nectar de caise


Ingrediente:
  • 1 kg caise
  • 300g zahar
  • 500ml apa
  • o lingurita de suc de lamaie.

Mod de preparare:
  1.  Spalam caiselecu apa rece apoi le  rupem in jumatati si indepartam samburii.
  2. Le punem intr-o oala, le stropim cu sucul de lamaie si adaugam apa rece.
  3. Le lasam sa fiarba la foc mic amestecand din cand in cand.
  4. Scurgem caisele de sucul format la fierbere si le dam printr-o sita.
  5. In timpul asta in sucul rezultat in urma fierberii punem zaharul si lasam sa se ingroasa putin.
  6. Dupa ce am pasat fructele , adaugam piureul obtinut peste siropul de zahar si lasam pe foc max 3 clocote.
  7. Rasturnam nectarul fierbinte in sticle curate si sterilizate.
  8. Daca vrem sa-l pastram pentru la iarna, punem sticlele la bain-marie sau la cuptor.
  9. Eu am infilatat sticlele , le-am asezat intr-o tava si le-am bagat in cuptor pentru 30 de minute la 140 de grade.
  10. Dupa acest interval, am inchis  focul cuptorului si le-am lasat pana a 2 a zi sa se raceasca in voie, apoi se pot depozita in locuri racoroase dar uscate.
     

In acelasi mod se poate prepara nectarul din orice fruct de sezon, reusita de a avea nectar proaspat pentru iarna este de 100%.