Postări

Se afișează postări din iulie, 2015

Galuste cu prune

Imagine
Ingrediente:
500 gr cartofi150 gr faina1 ou2 linguri gris1 praf sare0.5kg prune2 lingurite scortisoara50 gr unt150 gr pesmet100 gr zahar brun2 pliculete zahar vanilat Mod de preparare: Intr-o tigaie incapatoare  incingem untul dupa care adaugam pesmetul. Il lasam sa se rumeneasca amestecand  din cand in cand sa nu se lipeasca.Luam de pe foc si adaugam zahar, zahar vanilat si scortisoara.Fierbem cartofii in coaja, ii curatam si cat sunt inca fierbinti ii pasam. Adaugam faina, sarea, grisul, putina scortisoara, 1 plic de zahar vanilat plus oul si amestecam pana obtinem un aluat lipicios.Scoatem samburii prunelor taindu-le doar pana la jumatate si in locul samburilor adaugan zahar brun amestecat cu scortisoara.Cu mainile "unse" cu faina, luam o bucata de aluat o modelam in forma de biluta si apoi asezam pruna in mijlocul ei.Strangem usor la capat ca sa se lipeasca bine aluatul. Modelam din nou usor cu palmele ca sa ii dam forma rotunda.Punem apa la fiert cu un praf de sare.Scufund…

Prajitura cu unt de arahide

Imagine

Prajitura cu cocos, piscoturi si frisca

Imagine
Ingrediente: 300ml frisca lichida12piscoturi2 linguri zahar pudra200ml iaurt gras1 plic de gelatina2 plicuri zahar vanilat3 linguri nunca de cocos rasa.cubulete de fructe(caise, ananas).
Mod de preparare:
Adaugam apa peste gelatina cat sa o acopere.Batem frisca bine si oprim intr-un pahar cateva linguri pentru ornat.Adaugam iaurtul si cele doua linguri de zahar pudra.Mixam bine si adaugam si zaharul vanilat.Punem gelatina pe baie de abur(sau la micounde) cat sa se dizolve granulele, avem grija sa nu fiarba!!!!Lasam sa se racesca putin si o adaugam peste frisca cu iaurt, adugam si cubuletele de fructe.Amestecam bine.Tapetam o tava de cozonac cu folie alimentara.Punem cateva linguri de compozitie pe fundul tavii si nivelam.Asezam un strat de piscoturi, un strat de crema si tot asa pana terminam crema, ultimul strat sa fie de crema.Dam tava la frigider pentru cateva ore.Scoate prajitura din tava, rasturnand-o pe un platou si o presaram pe toata suprafata cu nuca de cocos.

Couscous cu legume

Imagine
Turnam cateva linguri de ulei la incins intr-o tigaie in care punem apoi ceapa tocata marunt. O calim timp de doua-trei minute, pana cand incepe sa se inmoaie, dupa care adaugam ciupercile maruntite si le lasam la calit inca vreo doua-trei minute, cat sa se inmoaie si ele. Peste ceapa si ciupercile calite punem apoi legumele congelate si le mai calim cinci minute. Din comoditate - sau, pentru a parea mai putin lenes decat sunt - din dorinta de a prepara mai repede mancarea, eu am ales sa folosesc legumele congelate. Insa, daca folosim legume proaspete, va trebui sa le spalam, sa le curatam si sa le taiem bucatele (putem alege orice fel de legume dorim, cam toate sunt bune la cuscus)
Intr-un vas punem un litru de apa la fiert si adaugam un praf de sare si o lingura de ulei pentru a fi siguri ca boabele de cuscus nu se lipesc. In momentul in care apa incepe sa clocotesca punem cuscusul si il lasam la fiert cinci minute. Dupa ce s-a fiert, scotem cuscusul si il punem peste legumele calite…

Budinca de dovlecei cu branza

Imagine
Ingrediente:  3 dovlecei  3 oua 150g telemea 2 linguri smantana 4  linguri faina 1/2 praf de copt 1/2 legatura de patrunjel 1/2  lingurita  sare (pentru dovlecei), piper si sare dupa gust 50 gr cascaval.



Mod de pregatire: Indepartam semintele dovleceilor si ii dam pe razatoarea mare.Presaram sare peste ei si amestecam.II punem intr-o strecuratoare pentru 30 de minute.Dupa expirarea timpului ii stoarcem bine si adaugam telemeaua rasa, ouale si smantana.Amestecam bine si adaugam verdeata tocata marunt.Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si omogenizam.Tapetam tava cu hartie de copt sau ungem cu ulei si tapetam cu faina.Nivelam toata supratata budncii si presaram cascavalul ras.Coacem timp de aproximativ 35 de minute la foc potrivit.Lasam sa se rceasca in tava, dupa care portionam si servim.

Prajitura cu iaurt si gem de piersici

Imagine
Ingrediente:
Blat:
6 oua6 linguri ulei6 linguri de zahar6 linguri de faina1 pachetel praf de copt Crema:
700 g iaurt 250 ml frisca lichidazahar dupa gust(2-3 linguri de zahar praf)2 plicuri de gelatina Topping:
1 borcan de 400g cu gem de piersici2 plicuri tort gelee transparent Mod de preparare: Blatul:
Amestecam galbenusurile cu zaharul.Adaugam uleiul ca la maioneza.Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt.Incorporam foarte usor albusurile batute spuma.Rasturnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt.Coacem aproximativ 25 de minute sau pana trece testul scobitorii. Crema:
Batem frisca si o lasam deoparte.Amestecam frisca cu iaurtul si adaugam zaharul.Punem gelatina la hidratat in 100 ml apa.Dupa 10 minute, dizolvam gelatina in cuptorul cu microunde sau pe baie de abur.Amestecam gelatina cu frisca cu iaurt.Scoatem blatul din tava si indepartam hartia de copt.Punem blatul inapoi in tava, peste el intindem crema de iaurt cu frisca.Dam la frigider tava, pentru 2 ore.Amestecam plicuril…

Chiftelute de porc cu sos de rosii

Imagine
Pentru chiftelute:
1/2 kg carne tocata( vita si porc) o ceapa 3 catei de usturoi 1 ou 2 linguri cu pesmet 3 linguri cu faina(pentru tavalit chiftelele) sare piper boia iute marar Pentru sos: 3 linguri cu pasta de tomate 500 ml supa de pui (legume) o lingura cu amidon (faina) o frunza de dafin o lingurita cu zahar vegeta piper 1/2 legatura patrunjel 50 ml ulei o lingura otet


Fasole galbena cu bacon si usturoi

Imagine