Prajitura cu frisca si crema din biscuiti Eugenia

Ingrediente:

Blat:

•  6 oua 
• 6 linguri de zahar 
•  6 linguri de faina 
•  1 pachetel praf de copt.

Crema:

• 7 Eugenia (14 bucati de biscuiti cu crema ) 
• 1 pachet de unt 
•  2 linguri de cacao 
•  esenta de rom  
• 8 linguri de zahar 
•  1 cana de lapte 
•  150 gr ciocolata neagra.

Mod de preparare:

Blat:

1. Batem albusurile spuma cu un varf de cutit de sare.\
2. Adaugam treptat zaharul si mixam pana devine o spuma tare.
3. Adaugam galbenusurile frecate iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt.
4. Turnam blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si tapetata cu faina.
5. O bagam la cuptor la foc potrivit pana trece testul scobitorii.
6. O lasam la racit in tava.

Crema:

1. Zdrobim biscuitii intr-un vas si adaugam peste ei laptele cald.
2. Frecam bine pana biscuitii se inmoaie.
3. Adaugam cacaoa, esenta de rom si untul mixat spuma cu zaharul pudra.

Asamblare:

Taiem blatul in doua pe orizontala.

Ungem un blat cu crema de eugenii si punem deasupra cel de al doilea blat.

Topim ciocolata cu 2 linguri de frisca. Cand e complet topita adaugam 20-25g unt si amestecam pana se incorporeaza tot untul.

Intindem ciocolata topita pe toata suprafata blatului.

Presaram fulgi de ciocolata pe toata suprafata si dam la rece pentru cateva ore.

.