Briose cu afine

O minunata reteta de briose cu afine, de data asta pentru provocarea Weekend cu spor, iar gazda de luna aceasta este Victoria.

Ingrediente:

• 3 oua
• 170gr unt
• 300gr zahar
• 250gr iaurt
• 300gr faina
• 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita rasa praf de copt
• 1 plic zahar vanilat
• coaja rasa de lamaie
• 300g afine date prin faina
• 1 virf cutit sare.

Mod de preparare:

1. Mixam ouale cu zaharul si sarea, pana nu se mai simte zaharul in compozitie.
2. Adaugam putin cate putin untul topit si la temperatura camerei.
3. Dupa care punem si iaurtul si mixam pana se omogenizeaza compozitia.
4. Amestecam faina cu bicarbonatul si si o adaugam peste compozitia noasta.
5. Mixam iar pana se omogenizeaza.
6. Adaugam si afinele scurse bine(daca au fost congelate) si date prin faina, amestecam usor sa nu le zdrobim si lasam compozitia 10 minute sa se "aseze".
7. Umplem cam 3/4 formele de briose in care am aseazat hartia speciala de briose.
8. Se coc in cuptorul preincalzit la 170°C aproximativ 20-25 de minute sau pana se coloreaza usor.
9. Se mai poate face estul cu scobitoarea.
10. Le lasam la racit, in forme.