Icre de fasole

Ingrediente:

• 400g fasole
• 2 foi de dafin
• 50ml apa in care a fiert fasolea
• 50 ml ulei de floarea soarelui
• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceapa tocata marunt
• zeama de lamaie 
•  sare
• piper.

Mod de preparare:

1. Punem fasolea la inmuiat pentru cel putin 8 ore.
2. Fierbem fasolea cu foile de dafin.
3. Zdrobim fasolea ca pentru fasolea batuta. 
4. Eu am pus boabele in blender, impreuna cu 50 de ml de apa in care a fiert fasolea  si cu uleiul.
5. Le-am zdrobit, am adaugat si suc de lamaie dupa gust.
6. Potrivim de sare si piper.
7. Adaugam si 2 linguri de ulei de masline si amestecam.
8. Taiem ceapa foarte fin si o punem peste fasole.
9. Amestecam energic si dam la rece cel putin 30 de minute.