Salata de cartofi violeti cu ceapa verde

Ingrediente:

  

• 1 kg cartofi mov
• 3 legaturi ceapa verde
• 1 legatura de patrunjel verde
• sare
• piper
• ulei de masline
• zeama de lamaie

Mod de preparare:

1. Fierbem cartofii in coaja.
2. Dupa ce au fiert, scurgem apa si ii bagam sub un jet de apa rece.
3. Ii lasam sa se raceasca cat sa ii putem curata si taia cubulete.
4. Ii stropim cu ulei de masline, ii asezonam cu sare si piper si ii acoperim pana se racesc complet.
5. Tocam nu foarte marunt ceapa verde si patrunjelul si presaram peste cartofi.
6. La final stropim cartofii cu zeama de lamaie.